ул. Маршала Рыбалко 2 к 9
Москва, м Октябрьское поле

сегодня мы открыты до 23:00

Дегустация
итальянских вин

25.05.2018
19:00

Our Passion

The Botteganova Organic – это семейный бизнес, основанный в 2015 году. Уже много лет мы являемся фанатами органических фермерских продуктов, и стараемся популяризировать идею о том, что питаться нужно правильно и осознанно.

В январе 2017 года в тихом и зеленом районе Москвы открылся наш первый гастро-бутик. Сегодня The Botteganova Organic – это еще и уютное кафе, где встречаются семьи, друзья, родные, любимые, и, конечно, заводятся новые приятные знакомства.

Здесь аппетитный запах свежих «юсуповских» томатов смешивается с волнующим и бодрящим ароматом капучино и эспрессо, сваренных на зерне итальянской обжарки. Здесь вы можете пережить уникальный гастрономический опыт и убедиться в том, что здоровый образ жизни – это не мода и не роскошь, а философия, стиль, необходимость.

Ресто

Где поесть лучшую
пасту и свежую
рыбу?

В Европе обожают неформальные заведения, где можно почувствовать себя полноценным участником процесса приготовления блюд и долгожданным гостем в одном лице. Вдохновившись атмосферой уютной итальянской таверны, мы постарались создать свой неповторимый формат.

The Botteganova Organic – это место для тех, кто без ума от итальянской кухни и высококлассной гастрономии в целом. Пасту, рыбу или салат здесь приготовят прямо у вас на глазах. Да, открытая кухня – это далеко не новшество, но в Москве все еще не так много мест, где можно наблюдать за приготовлением своих блюд.

Помимо нескольких видов пасты, в нашем меню есть традиционные кавказские блюда, стейки и свежие морепродукты. Абсолютный хит – национальное кабардинское блюдо – “Лягур” (копченая говядина в сливочном соусе). А еще мы всегда готовы радовать вас прекрасными свежими десертами, которые можно унести с собой.

Наше меню часто обновляется, так что вы всегда сможете попробовать что-нибудь новое!

Не клиент, а гость!

У нас много друзей из Италии. Они часто заходят в гости, а некоторые даже готовят на нашей открытой кухне свои любимые итальянские блюда, создавая особую атмосферу и привнося в нее часть кулинарной культуры определенного итальянского региона.

Находясь в The Botteganova Organic, вы всегда будете чувствовать себя как дома. Для нас каждый гость – это, в первую очередь, друг и единомышленник, которого мы всегда рады вкусно накормить. Любой может взять продукты с витрины и попросить что-нибудь из них приготовить. Можно поболтать с одним из хозяев, или просто посидеть в удобном кожаном кресле, наслаждаясь уютной атмосферой за чашкой ароматного кофе.

Кстати, для любителей снимать «сториз» про еду – это просто идеальное место. Если хотите не только вкусно поесть и прекрасно провести вечер, но и порадовать подписчиков Instagram – советуем заказать пасту «Frutti di Mare» (итальянская паста лингвини с чернилами каракатицы в соусе с морепродуктами). Выглядит волшебно, а уж вкусовые качества непременно порадуют настоящих гурманов и ценителей итальянской кухни!

Это самые популярные блюда на сегодняшний день. Кликните ниже что бы увидеть актуальное меню. Все блюда готовятся из-под ножа из самых свежих продуктов.

Посмотреть меню

Маркет

Самое свежее
и вкусное!

Наш проект – это не только кафе, но и гастрономический бутик, где вы всегда можете найти качественные продукты от ведущих европейских и российских производителей. Главное отличие от других – это качество отбора: все продукты на наших прилавках по-настоящему вкусны и не содержат химических компонентов.

У нас есть своя сверхцель: обеспечить жителя мегаполиса возможностью альтернативного выбора. Среди сотен тысяч больших и маленьких продуктовых магазинов и супермаркетов так трудно выбрать идеальный. Но если вы стремитесь правильно питаться правильно и вкусно – добро пожаловать к нам!

Ассортимент нашего магазина насчитывает более 500 наименований, из них более 30% – сертифицированные органические продукты. Мы гордимся тем, что можем быть честными со своими покупателями и стараемся предоставить им только лучшее. То, что выбираем сами.

Наши ценности или
почему именно
Botteganova
Organic?

Строгий отбор. Мы тщательно выбираем продукты, проверяем органические сертификаты, состав, вкусовые и диетические свойства, посещаем предприятия и фермы. Так в наш магазин попадает только достойный продукт.

Эксклюзив. Мы заботимся о том, чтобы ассортимент нашего магазина был уникальным. Именно поэтому мы являемся эксклюзивными представителями более десятка брендов и самостоятельно импортируем продукты из Италии.

Сервис. Наши консультанты всегда готовы рассказать вам о преимуществах органических продуктов и помочь с выбором. Никогда не бойтесь задавать вопросы!

Caffè

Наш Caffè

В Италии кофе – это часть культуры, жизненной философии. Проходя по залитым утренним солнцем улицам Рима, Флоренции, Венеции или Неаполя, так приятно наслаждаться терпким ароматом свежесваренного эспрессо и ристретто, доносящимся из открытых окон кафе.

Наш кофе – еще один повод для гордости! В Италии мы собственноручно обжариваем высококачественное зерно из Суматры, Боливии и Гватемалы. Тип обжарки – неаполитанский: сахар, присутствующий в зернах, сильно карамелизирован, во вкусе кофе почти не остается кислотности.

Обжаренные с любовью и вниманием зерна доставляются в Москву, где мы варим из них терпкий эспрессо, бодрящий американо, сбалансированный латте и восхитительный капучино с воздушной пенкой из натурального фермерского молока.

А еще мы единственные в мире готовим Orzoccino (Ордзоччино): по вкусу – это все тот же капучино, но в нем нет ни грамма кофе, а значит таких алкалоидов как кофеин и теобромин! Для фанатов здорового образа жизни лучшей замены любимому напитку, пожалуй, не найти.

Вы можете выпить кофе у нас, а можете забрать его с собой. Не забудьте сделать фото с чашечкой или картонным стаканчиком Botteganova Organic и отметить нас в Instagram :) Нам приятно видеть и ощущать, что вы с нами!

Space

Свобода творчества

Eat pasta, make art! Сегодня The Botteganova Organic – это не только гастро-бар и маркет, но и удобная площадка для проведения дегустаций, мастер-классов, презентаций и акустических концертов. Гастрономическое искусство здесь сливается с изобразительным и музыкальным – получается сумасшедшая комбинация!

Мы вложили в интерьер нашего пространства много сил, энергии и любви. Детали играют огромное значение, именно поэтому мы постарались уделить внимание каждому предмету – от мебели до небольших аксессуаров. Наша уютная атмосфера идеальна для проведения фотосессий.

Особая гордость нашего интерьера – живописные работы современных художников, многие из которых являются хорошими друзьями проекта и регулярно используют нашу площадку для демонстрации своих художественных шедевров. Мы готовы поддержать вас в реализации любой творческой задумки – ждем в гости!